Salade de papillotte croustillante au lard et pélardon chaud

2 mars 2016

*Les salades de maman dont raffole papa*

Ingrédients:

2 pélardons
4 tranches fine de poitrine fumé
2 feuilles de brick
2 tomates
des croutons de pain à l'ail

A notre popotte:

Maman prépare les papillottes croustillante,elle saisit les tranches de poitrine fumé à la poêle(elle en garde pour la salade)
Sur les feuilles de bricks elle dispose les tranches de lard en croix dispose dessus le fromage et les referme
en papillotte
Maman les enfourne jusqu'a coloration de la papillotte et que le fromage fonde à l'interieur

Dans les assiettes elle prépare la salade avec les tranches de lard grillés,les tomates,les croutons,les papillottes et sert avec

une sauce au chévre chaud:elle fait fondre du fromage dans de la créme ajoute un filet de miel et verse sur la salade