15 avril 2016

Madeleines et son coeur surprise au kinder

*De délicieuses madeleines maison au bon gout de kinder*   Ingrédients: 3 oeufs250 g de farine150 g de sucre semoule125 g de beurre mou50 g de lait1 sachet de sucre vanillé1 sachet de levure chimiquedes barres kinder   A notre popotte: Maman met dans le bol de son robot le lait, le sucre, les oeufs, la farine la levure et le sucre vanillé, mixe 15 sec / vitesse 7. ajoute le beurre et le miel mixe 15 sec / vit 7. Maman couvre le bol d'un torchon et laisse poser environ 2h à température ambiante. Maman remplit les... [Lire la suite]
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30 mars 2016

Quenelles de semoule faits maison au chorizo et mozzarella

*De bonne quenelles faits maison et selon les idées de maman en les farcissant pour cette fois-ci*     Ingrédients: 300g de lait200g de semoule fine50g de mozzarella rapé3 oeuf80g de beurre1/2 chorizo couper en petit dés   A notre popotte: Maman met le lait le beurre et la mozzarella dans son robot et programme 5 minutes vitesse 2 à 100° elle ajoute la semoule et programme de nouveau 3 minutes vitesse 2 à 100° fait tourner ensuite 1 minute vitesse 2 et ajoute un à un les oeufs par l'orifice du... [Lire la suite]
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29 février 2016

Raviolis fait maison farcies au chorizo et parmesan

**Aprés etre rester sur un de mes plus gros raté en cuisine! hier en rendant visite à soulef quand j'ai vu ces raviolis,ils m'ont donner envie de reéssayer une nouvelle fois et les voilà enfin réussit,cette fois ci nous avons pu les manger et nous somems régalés*     Ingrédients: Pour la pate à raviolis:300 gramme farine3 oeufs1 c. à café rase sel1c.à café d'huile d'olivePour la farce:1/2 chorizo2 cuilléres à soupe de macarpone1 cuilére à soupe de créme fraiche liquide100g de parmesan   A notre popotte: Maman... [Lire la suite]
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08 février 2016

Baguette viennoise aux pépites de chocolat

*Quand maman se met derriére les fourneaux pour préparer ses viennoiseries préféré avec des pépites de chocolat pour un coté plus gourmand*     Ingrédients: 500 g de farine20 g de levure de boulanger fraiche2 cuillères à café de sel90 g de sucre240 g de lait70 g de beurre1 oeuf   A notre popotte: Dans le bol de son robot maman verse le lait avec la levure et programme 2 minutes 30 à la vitesse 2,à 37 degrésElle ajoute le reste des ingrédients, programme 5 minutes sur la fonction pétrin (épi), bol ferme et... [Lire la suite]
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06 février 2016

Palets breton

*Quand papa à une envie de ces biscuits au rayon du supermarché ...maman à préferer lui faire maison!pour le bonheur gourmand de mon papa*     Ingrédients: 80 g beurre salé2 jaunes d'oeufs80 g sucre140 g farine1 c. à café rase levure chimique   A notre popotte: Maman met dans le bol la farine, le sucre, la levure, et le beurre salé. mixe 2 secondes, vitesse turbo.ajoute les jaunes d'oeuf et l'eau puis mode pétrin1 mn Maman fait un boudin avec la pâte et l'enveloppe dans du film alimentaire.et laisse reposer au... [Lire la suite]
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21 janvier 2016

Palets de chou fleur au conté

*Recette express vite fait bien fait*     Ingrédients; 1/2 chou fleur cuit à la vapeur dans mon robot 2 oeufs 1 cuillére à soupe de concentré de tomate 50g de mascarpone100g de conté 50g de semoule fine50g de chapeluredu persil   A notre popotte: Maman met tout les ingrédients ci dessous dans son robot (mais on peut trés bien le faire dans un simple mixeur) et programme 40secondes vitesse 7  Maman façonne avec ses mains des palets et les fait cuire dans une poele beurré bien chaudes 5 minutes de... [Lire la suite]
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08 janvier 2016

Galette des rois à la frangipane

*Quand maman fait une belle et délicieuse galette pour amener chez ma mamie tous gourmands des desserts de maman et préssé de les découvrir*   Ingrédients; Pour la frangipane :- 130 g de sucre en poudre- 100 g de beurre mou- 30 g de crème fraîche liquide- 130 g d'amandes en poudre- 1/2 cuil. à café d'extrait d'amande amère - 2 oeufs- 1 fève et 2 pates feuilletés   A notre popotte: Maman met le sucre le beurre et la crème fraîche dans le bol et mixe 20 secondes vitesse 4.Ajoute les amandes en poudre et l'extrait... [Lire la suite]
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02 janvier 2016

Pâte à chou

*Quand maman réussit enfin sa pate à chou grace à son commis préféré (son robot):     Ingrédients:   150 g lait150 g eau70 g beurre4 oeufs200 g farine     A notre popotte: Maman met dans le bol du robot le lait l'eau et le beurre laisse cuire 5 MN/100°/VIT1 a l'arret de la minuterie elle ajoute la farine et la noix de muscade fermer le Couvercle et mixe 1 MN30/VIT3 (la pate doit avoir l'aspect d'une pate sablée). Maman laisse refroidir sa préparation environ 30 minutes puis elle ajoute les oeufs un... [Lire la suite]
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01 janvier 2016

Quenelles lyonnaise maison *Recette thermomix*

*Maman et ses bon ptit plats maison du dimanche*     Ingrédients:   150 g lait150 g eau70 g beurre4 oeufs200 g farine1 pincée de noix de muscade     A notre popotte: Maman met dans le bol du robot le lait l'eau et le beurre laisse cuire 5MN/100°/VIT1 a l'arret de la minuterie elle ajoute la farine et la noix de muscade fermer le Couvercle et mixe 1MN30/VIT3(la pate doit avoir l'aspect d'une pate sablée) Maman laisse refroidir sa préparation environ 30 minutes puis elle ajoute les oeufs un... [Lire la suite]
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