19 avril 2016

Boeuf sautés au oignons au caramel

*Recette inspiration selon maman*     Ingrédiens: 400g d'émince de boeuf4 oignons couper en rondelles1 cuillére à café d'épices chinoise80g de caramel liquide vahiné10cl de créme liquide   A notre popotte: Maman fait revenir dans son wok les oignons dans de l'huile d'olive avec les épices jusqu'a coloration et ajoute la viande ,une fois la viande cuite elle verse le caramel et laisse mijoter 3 minutes ,verse la créme et finti de laisser mijoter 2 minutes avant de servir avec du riz       ... [Lire la suite]
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13 avril 2016

Ramen sautées au poulet sauce cantonaise

*Recette coup de coeur chinoise express et délicieuse selon maman*     Ingrédients: 400g de ramen 1 cuillére à café d'epices chinoise 3 escalopes de poulet emincé1 pot de sauce cantonaise de suzi wan   A notre popotte: Maman fait sautée le poulet dans son wok avec un peu d'huile d'olive et les épices jusqu'a ce qu'il soit bien coloré ,elle ajoute ensuite les ramens 2 cuilléres à soupe d'eau et le sachet d'epices qui se trouve à l'interieur ,laisse chauffer le tout à peine 1 minutes puis elle ajoute le pot de... [Lire la suite]
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13 février 2016

Canard sauté aux oignons

*Quand maman revisite le boeuf aux oignons version canard*     Ingrédients: 1 magret de canard4 oignons éminces4 c.soupe de sauce soja1 cuillére à soupe de miel1 c.soupe de sucre roux cassonade1cuillére à soupe de maïzena dilué dans un verre d'eau2 gousses d'ail emincé1/4 de cuil. à café de gingembre en poudre   A notre popotte; Maman mélange la sauce soja au miel au sucre et à l'ail Elle enléve le gras du magret et le découpe en lamelle assez fine et le mélange à la marinade puis dispose le tout au frais... [Lire la suite]
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23 janvier 2016

Nems au boeuf et au porc

*Quand ma mamie et maman se mette derriére les foruneaux et popotte un délicieux repas chinois pour toute la famille*     Ingrédients:   des galettes de riz 700g de boeuf et porc mixés150g de carotte rapé100g de champignons noir150g de vermicelle de rizquelques feuilles de menthe   A nore popotte: Maman et mamie mélange les viandes au autres ingredients ,dispose un peu de préparation au centre de chaque galette humidifier,rabat les bords vers le centre puis roule en serrant bien ,les dispose au fur et à... [Lire la suite]
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02 janvier 2016

Nems aux crevettes et crabes de ma Mamie

*Quand mamie se met derriére les fourneaux pour régaler toute notre famille et sa grande tablé*     Ingrédients: galette de rizvermicelle de sojachampignons noircrevettescrabesauce nuoc man   A notre popotte:   Ma mamie fait cuire les vermicelles avec les champignons noir ,et les melange au autres ingredients avec la sauce ,elle dépose la farce sur la feuille de galette de riz humidifier ,rabat les bords et roule en serrant bien ,puis elle les fait cuire dans de l'huile bien chaude de chaque cotés ... [Lire la suite]
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