09 octobre 2016

Gâteau au citron et son glaçage façon mille-feuille

*Quand maman retrouve un four pour son plus grand plaisir et pour papa avec sa plus grande gourmandise des desserts de maman*     Ingrédients: Pour le gâteau au citron:5 oeufs 100g de farine200g de sucre le jus de 2 citronsPour le glaçage façon mille-feuille :le jus d'un demi citron du sucre glaceet du chocolat patissier fondu au micro-ondes   A notre popotte: Maman commence par préparer son gâteau au citron: Elle sépare le blanc des jaunes ,monte les blancs en neige (au batteur electrique) avec une pincée de... [Lire la suite]
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25 mars 2016

Gâteau roulé le bras de gitan*Recette Catalane*

*Quand maman popotte un délicieux dessert pour faire plaisir à ma mamie et mon papi toujours préssé et gourmand de découvrir ses desserts*     Ingrédients: Pour la génoise:6 oeufs150g de sucre100g de farine1 cuillére à café de vanille liquidePour la créme patissiére :50 g de sucre250 ml de lait15 g de farine1 sachet de sucre vanillé2 jaunes d'oeufs   A notre popotte: Maman commence par préparer la génoise; Elle bat les blancs en neige au batteur avec une pincée de sel, ajoute le sucre en pluie bat toujours... [Lire la suite]
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25 février 2016

Gâteau au yaourt Ardéchois

*Quand maman revisite le gâteau au yaourt version ardéchoise pour cette fois-ci*     Ingrédients: 1 yaourt nature(maman se sert du pot comme mesure)2 pots de farine et 1 pot de maizena2 pots de sucre1 pot d'huile3 oeufs1 sachet de levure chimique1/2 sachet de sucre vanillé1 pot de créme de marron   A notre popotte:       Maman met les ingrédients dans un saladier dans l'ordre ci dessus en mélangant au fur et à mesure puis elle verse sa préparation dans son moule à gâteau individuels et... [Lire la suite]
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31 janvier 2016

Moelleux au chocolat et noix de pécan

*Quand maman popotte les gourmandises du w.e maison*     Ingrédients: 125 g de farine125 g de beurre250 g de sucre1 tablette de chocolat 4 œufs1/2 sachet de levuredes noix de pecan à souhait   A notre popotte; Maman fait fondre le chocolat dans une casserole, avec un peu d'eau hors du feu, elle ajoute le beurre, la farine et la levure puis elle prépare une mousse avec le jaune d’œuf, le sucre et un peu d'eau; l'ajoute à la préparation chocolatée. Maman bat les blancs en neige, et les incorpore dans la... [Lire la suite]
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22 janvier 2016

Polveronnes (gateau espagnoles)

*Quand maman fait de bon gateau espagnol pour rappeler à mon papa ses souvenirs d'enfance*     Ingrédients; 280 g de sucre glace, 3 pincées de cannelle, 450 g de farine,50g de poudre d'amande20 cl d'huile de tournesol   A notre popotte :   Maman préchauffe le four à 150° puis elle verse la farine dans une poêle assez large qu'elle à fait chauffer à feu doux afin qu'elle roussisse légèrementRetire du feu puis ajoute la poudre d'amnde ,la cannelle et 250 grammes de sucre glace.Mélaye la préparation avec... [Lire la suite]
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07 janvier 2016

Gâteau mousse au chocolat et noix de coco

*Quand maman et sa gourmandise se met derriére les fourneaux*     Ingrédients! 200g de chocolat noir6 oeufs120g de sucre40g de beurre noix de coco 'facultatif'   A notre popotte: Maman fait fondre à feu doux le chocolat et le beurre ,dans un bol elle casse les oeufs en separant le blanc des jaunes ,bat les blanc en neige puis fouette les jaunes au sucre jusqua ce que le mélange blanchisse ,mélange les 2 préparations et incorpore le tout au chocolat tiéde Maman divise la pate en 2 ,met une partie dans un moule... [Lire la suite]
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01 janvier 2016

Chocolatier à la créme chantilly

*Quand maman revisite le fraisier à la créme chantilly version chocolaté* Ingrédients: génoise moelleusemousse au chocolat maisonchantilly maison des amandes effilé   A notre popotte:   Maman et Papa commence par préparer la génoise; lien à venir puis la mousse au chocolat lien à venir et la créme chantilly lien à venir Maman et papa coupe le gateau génoise en 3 partie il étale la mousse au chocolat et rassemble les génoise une sur l'autre en laissant la derniére nature Maman et papa recouvre généreusement le... [Lire la suite]
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