17 février 2016

Clafoutis individuels aux framboises et aux amandes

*Quand maman et sa gourmandise revisite le clafoutis avec des framboises*     Ingrédients: 125g de framboises en barquette 40 g de poudre d’amandes1 cuillére à café de liqueur de framboise50 g de farine40 g de sucre en poudre1/2 sachet de sucre vanillé3 oeufs15 cl de lait   A notre popotte: Maman verse la farine dans un saladier ajoute la poudre d’amande, les sucres.et l'œuf et mélange doucement pour éviter les grumeaux et Verse ensuite le lait et parfume avec la liqueur de framboise Maman dépose les... [Lire la suite]
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24 janvier 2016

Charlotte individuelle au lemon curd

*Quand maman est préssé d'essayer ses nouveau moules ,elle laisse place à sa gourmandise pour pouvoir s'en servir avec un reste de lemon curd*     Ingrédients: des boudoirs 1 bol de sirop de citron 250g de mascarpone 20cl de créme monter en chantilly 100g de sucre glace un reste de lemon curd maison   A notre popotte: Maman mélange le mascarpone au sucre glace et à la chantilly puis elle trempe les biscuits dans le sirop de citron et les dispose au fond et parois des moules ,verse la créme de mascarpone... [Lire la suite]
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19 janvier 2016

Mousse au speculos et mascarpone

*Quand maman et sa gourmandise popotet de delicieux dessert express*     Ingrédients: 150 g de mascarpone3càsoupe de sucre3càsoupe de pate à speculos2 oeufs   A notre popotte:   Maman mélange les jaunes d'oeufs au sucre ajoute le mascarpone et la pate de speculos mélange bien ,ajoute les blancs monter en neige delicatement,et met au frais 5h minimum      
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19 janvier 2016

Moelleux fondant Ardéchois

*Quand maman revisite l'un de leur desserts préféré avec les origines de mon papa!*     Ingrédients; 500 g de crème de marrons 100 g de chocolat noir dessert (à 61 ou 65% de cacao)3 oeufs100 g de beurre + 10 g pour le moule   A notre popotte: Maman faii fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. lisse le mélange,ajoute à la crème de marron en fouettant. Bat les oeufs entiers, et incorpore progressivement au mélange en remuant très vivement pour obtenir une préparation homogène,et verse dans un moule à... [Lire la suite]
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18 janvier 2016

Bouchées de rose fondante au citron et amandes

*Quand maman fait de jolie roses gourmande avec le jolie moule que lui à offert mon papa*   Ingrédients: 3 oeufs40 g de farine40g de poudre d’amande80 g de sucre blond de canne1 càc de levure1 citrons (zestes et jus)   A notre popotte; Maman sépare les blancs des jaunes d’oeuf. bat les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse. ajoute le jus de citron en battant énergiquement, puis incorpore farine, levure, poudre d’amande et zestes de citron. Maman bat les blancs d’oeuf en neige bien ferme et... [Lire la suite]
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17 janvier 2016

Flamby chocolaté

*Quand maman et sa goumandise revisite le flamby*     Ingrédients;   1/2 litre de lait50g de sucre 1 càsoupe d'arome de vanille1càcafé dagarcoulis de chocolat A notre popotte; Maman mélange dans une casserole le lait avec le sucre et l'arome puis l'agar ,porte à ebulutition et laisse cuire encore 2mn tout en remuant ,maman met du coulis au fond des ramequins ou moules au choix ,met la préparation précedente ,puis les dispose au frais 3 heures minimum ,demoule,nappe encore du coulis de chocolat dessus... [Lire la suite]
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17 janvier 2016

Banofee au carambar

*Quand maman revisite gourmandement l'un des desserts préféré de mon Papa*   Ingrédients: La pâte :100 g de boudoirs150 g de spéculoos50 g de beurreLa garniture :3 bananes1 grosse boîte de lait concentré sucré3 carambarsPour la chantilly ;20cl de créme liquide 30/150g de mascarpone40g de mascarponePour le nappage au carambar:5 cuilléres à soupe de créme liquide6 carambars     A notre popotte; C'est en allant visiter le délicieux blog de mimine que l'inspiration m'est venu de popoter ce dessert .... ... [Lire la suite]
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10 janvier 2016

Cannelés au chocolat

*Quand maman revisite le cannelés version chocolaé*   Ingrédients:   25cl de lait35g de beurre35g de chocolat à 70%1oeufs + 1 jaunes60g de sucre45g de farine10g de cacao amer   A notre popotte: Maman met dans une casserole le lait, le sucre, et le beurre et porte à ébullition dans un saladier, mélange l'oeuf, le jaune, ajoute la farine et le cacao.verse le lait chocolaté refroidi Laisse au réfrigérateur environ 12h. Maman remplit au 2/3 les empreintes du moule met au four pendant 10 minutes à 210°puis... [Lire la suite]
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07 janvier 2016

Petit pots de créme citronnée

*Quand maman fait de bon desserts citroné* Ingrédients: 4 œufs•200 g de sucre•15 cl de jus de citron•5 cl de crème liquide   A notre popotte: Maman casse les œufs dans un saladier, ajoute le sucre et mélange au fouet à main, sans trop faire mousser elle ajoute le jus de citron et la crème. Lorsque le mélange est homogène, elle répartis dans des pots dans le bain-marie et comptez 15 à 20 min de cuisson à 180°  
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