06 juin 2016

Tapas d'involtinis de chorizo au sardines

*Recette coup de coeur qui à eu un succés fou pour l'apéritif maison de maman*     Ingrédients: 1 boite de sardines à l'huile d'olive des tranches fine de chorizodu parmesan rapé   A notre popotte: Maman enveloppe chaque sardines (aprés avoir enlever les arrêtes) de tranches de chorizo ;les saupoudre de parmesan ,les maintiens avec un pique (qui supporte la cuisson)et les fait cuire dans une poele bien chaude avec de l'huile d'olive quelques minutes de chaque coté et sert aussitôt à l'apéritif accompagner de... [Lire la suite]
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09 mai 2016

Sandwich cake aux crudités

*Depuis le temps que maman etait tenter de faire cette recette! c'est chose faites mais à sa façon*     Ingrédients: des tranches de pain de miede la mayonnaisede la salade frisédu thon à la mayonnaisedes tomates cerisesdes oeufs durde la salade mesclun10cl de créme liquide150g de st moret   A notre popotte:   Maman tartine sa premiére tranche de pain de mie de mayonnaise dépose une poignée de salademet une tranche de pain de mie tartine dessus le thon à la mayonnaise,met une tranche de pain de mie la... [Lire la suite]
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20 mars 2016

Pizza pops

*Quand maman et son imagination popotte un plateau apéritif t-v du samedi soir en amoureux*     Ingrédients:   1 pate à pizza du coulis de tomatedu chorizo de la mozzarellade la créme fraichedu jambondu cheddardu fromage rapé   A notre popotte:   Maman préléve des ronds dans la pate à pizza et étale le coulis de tomate ,des morceaux de chorizo et des morceaux de mozzarella referme et roule en forme de boule  Elle étale la créme sur chaque ronds de pizza dispose de smorceaux de jambon et de... [Lire la suite]
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15 mars 2016

Brochettes de beignets apéritif au knackis

*Recette inspiration selon maman qui plait aussi bien aux enfants que les parents*     Ingrédients: Pour la pate à beignets:150g de farine 1 oeuf 20cl de lait 1 cuillére à café d'huile d'olive1/2 sachet de levure chimiquePour la garniture :des knackis et de la farine   A notre popotte: Maman commence par préparer la pate à beignets: Elle mélange la farine et la levure ,ajoute l'oeuf ,l'huile d'olive et le lait petit à petit tout en remuant et laisse reposer la pte 1 heures au frigo  Maman passe... [Lire la suite]
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28 février 2016

Torsades feuilletés au thon-curry

*Recette version salé selon maman*     Ingrédients: Pour la pate feuilleté maison:150 g de farine150 g de beurre en morceaux congelé au préalable75 g d'eau froide1 pincée de selPour la garniture:1 boite de thon 2 cuilléres à soupe de créme fraiche1 cuillére à café de jus de citron2 pincée de curry100g de fromage rapéPour la dorure;1 jaune d'oeuf dilué dans une goutte de lait   A notre popotte: Maman commence par préparer sa pate feuilleté: Elle met tous les ingrédients dans le bol de son robot et mixe 15... [Lire la suite]
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18 janvier 2016

Cuilléres feuilleté apéritive au chorizo et chévre

*Quand maman prépare son apéritif maison pour un apéro en famille*   Ingrédients; 1 pate feuilleté1jaune d'oeufchorizo tranchéchévre frais   A notre popotte; A l'aide d'un emporte piéce en forme de cuillére ,maman préleve des cuilléres dans la pate feuilleté ,les badigeonne de jaune d'oeuf ,enfourne 10 mn à 180° ,maman dépose dans la cuillére le chorizo et le chévre ,effet garantie et recette tester pour une soirée anniversaire qui à régaler pupilles et papilles de toutes notre famille ...  
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18 janvier 2016

Pastilla de courgettes au chévre

*De bonne pastilla maison façon maman*   Ingrédients; 8 feuilles de brick6 courgettes1 buchede fromage de chèvre1 oeufail/persil   A notre popotte; Maman fait revenir les courgettes dans de l'huile d"olive avec l'ail et le persil ,hors du feu elle ajoute le chevre  ecrase et l'oeuf Maman tapisse un moule de feuilles de bricks dispose en rosace les courgettes y verse le melange avec des rondelles de chévre dessus puis rabat les feuilles de bricks ,badigeonne de beurre fondu et fait cuire 30mn à 180°   ... [Lire la suite]
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18 janvier 2016

Mousse de poivrons au mascarpone et sa chantilly au chévre

*Quand maman cuisine de bonne verrines pour l'apéritif*     Ingrédients; 1 petit pot de poivrons mariné à l'ail 100g de mascarpone1 petit pot de chevre type chavroux mélanger à 1 c à soupe de creme fraiche epaisse   A notre popotte; Maman mixe les poivrons avec le mascarpone afin dobtenir une belle mousse onctueuse ,et met au frais 2 heures ,dépose sur le dessus la chantilly au chévre ,et décore avec une rondelle de chorizo  
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08 janvier 2016

Mini burger *apéritif* au chorizo et chévre

*Quand maman et son imagination revisite le burger pour l'apéritif*     Ingrédients: avec un reste de petit pains à burgerun reste de rondelles de chorizoet un reste de rondelles de fromage de chévre du coulis de tomate en tube   A notre popotte: Maman met le coulis de tomate sur le pain à burger du bas puis elle met 2 rondelles de chorizo et une de fromage de chévre referme avec le pain du haut et enfourne quelques minutes à peine dans le four et sert aussitot dés la sortie du four pour l'apéritif!   ... [Lire la suite]
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07 janvier 2016

Poivronnade

*Recette express pour l'apéritif* Ingrédients: 2 poivrons rouge30 cl d'huile d'olive1 gousse d'ail A notre popotte: Une trouvaille sur les marchés provençaux qui m' a donner envie de la realiser à mon tour ..... Passer le poivron au grill 20mn ,enlever les graines et eplucher les ,les mariner dans de l'huile d'olive 1 heures ,passer au mixeur avec la gousse d'ail ,servir sur du pain legerement grillé         
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