*Quand maman participe au Passe-plats entre amis #6 organiser par https://mamouandco.wordpress.com avec comme marraine pour cette edition  http://cuisineenfolie.com* avec comme théme ;les ingrédients dans tout leur etats!

 

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Voici la recette que maman à piocher chez ;Délicieusement simple 


 pour les coques des whoopies speculos et maman à choisi de les garnir de lemon curd 

 

Ingrédients;

100g de beurre tempéré
-50g de sucre
-100g de spéculoos
-1 oeuf
-14cl de lait
-2cl de crème fraîche épaisse
-200g de farine
-1c.à café de levure chimique.

 

A notre popotte;

Maman bat dans un saladier,le beurre mou, le sucre et les spéculoos ensemble pour obtenir un mélange homogène. Incorpore l'oeuf
légèrement battu, le lait et la crème fraîche. Tamise la farine et la levure ensemble au dessus du saladier et mélange
Réserve 2h au réfrigérateur, jusqu'à ce qu'elle durcisse

Maman préchauffe le four à 180°. Forme des petites boules ( 20g environ),
déposer sur une plaque avec du papier sulfurisé en les espaçant,
les aplati légèrement et les enfourne pour 16 à 18mn
Puis les laisse refroidir totalement.

Maman étale une belle cuillère de garniture sur chaque demi-coque et dépose par dessus l'autre coque